Non è proprio elegante ma al momento l'unica strada percorribile che ho trovato è quella di avere un timer che con la frequenza di 2 volte al secondo verifica se fx.PrimaryScreen.MaxX e fx.PrimaryScreen.MaxY siano cambiati. Se lo sono rispetto all'ultima lettura allora è cambiato l'orientamento del tablet e posso così lanciare il resize dell'applicazione nei suoi vari nodi.
Che esperienze e soluzioni avete trovato per rilevare la rotazione dello schermo?