Solucionado ..
He probado a correr la app. en mi smartphone (samsung Galaxy S) y Oh milagro, todo funciona bien, los campos double no dan problemas , los leo, los utilizo, los enseño, los guardo otra vez, etc...
Hasta ahora estaba trabajando sobre el emulador , porque realmente la app quiero utilizarla sobre tablets a pesar de que no tengo, y se me ocurrió probar en el móvil y acerté.
Supongo que toda esta problemática ha surgido por algunas diferencias en las versiones del android entre el emulador y el smartphone ó la versión de la sqlite ó yo que sé ?..
Sigo adelante con mi proyecto pero tengo que pensar en comprar una tablet, ¿ alguna recomendación? , que sea barata .
Un saludo a todos