Check su Create new key
Sulla Prima inserisci il tuo nome e cognome
Sulla seconda il nome della tua società o ripeti nome e cognome
su Country --> IT
Su pw imposti una password formato da almeno 6 caratteri
Su File il file che vuoi creare ad esempio pippo.keystore
In ogni caso dont panic.... come dice spesso Erel nel senso che se sbagli ne puoi ricreare una nuova.. L'importante e che una volta creato il file e compilato il tuo Apk con lo stesso, non venga perso. Altrimenti su Play Store non potrai più aggiungere un nuovo aggiornamento relativo a quell'apk.
In genere noi facciamo cosi, creaiamo un'unico file keystore che utilizziamo su tutte le nostre app. Se creiamo app per altri clienti ne creiamo una per ogni cliente.