Hola,
Pues justamente hoy he retomado el tema para tratar de ponerle solución y he empezado por configurar de nuevo el servidor apache y he tenido un avance importante.
El manual seguido ha sido:
https://www.solvetic.com/tutoriales...alar-manualmente-apache-php-mysql-windows-10/
Con esto ya he conseguido que la app llegue a leer el fichero PHP que debe realizar la consulta.
Estoy siguiendo el manual de Erel "MySQL" el cual funciona a la perfección, pero al redireccionarlo contra mi bbdd cuando debe realizar "COUNTRIES = parser.NextArray" siempre devuelve el mismo error: JSON Array expected. En el log de programa aparece todo mi código PHP por lo que puedo afirmar que llegó al servidor (que antes no lo conseguía).
He realizado varia pruebas y no encuentro explicación por que hasta realizando cambios drásticos en el php (buscando errores más descriptivos) siempre devuelve el mismo error, la única que forma de la que consigo otro error es quitando el "<?php" de inicio del fichero. He pasado el código por validadores PHP y se supone correcto.
Es un avance importante a lo que tenía antes pero me toca pegarme con el la relación php a mysql.
[Actualizo]
Después de instalar el Wamp64 y que la app ni viera al servidor (inicio de este hilo)
He instalado Apache24 que si veía servidor pero no interpretaba bien PHP (no ejecutaba el código)
He instalado XAMPP y con unos pequeños ajustes a la configuración (sacados del manual que puse en este mismo post un poco más arriba) por fin, después de muchas muchas horas dedicadas, mi app conecta con mi base de datos MySQL.
No consigo sin entender como con esta última opción ha sido tan fácil, y en cambio con las anteriores ha sido imposible (todas sacadas de manuales online).
Bueno, con esto se me abren muchas capacidades, de nuevo y no me cansaré de decir... Muchísimas gracias por vuestro tiempo y ayuda.