Hola Rene
No es necesario declararlas públicas para que lo sean, en el momento que la declaras en el Sub Process_Globals aunque hagas simplemente Dim, ya son públicas, lo hago asi por que de esa forma si me interesa declarar una solo a nivel de módulo, la hago Private, y de esa forma es facil ver cual es pública o no. De la otra forma te tienes que acordar que las declaradas como Dim también son públicas.
Es una forma como otra de hacer una programación mas estructurada y simple de entender.
Si te fijas en el comentario que hay en el módulo ya lo pone:
'Subs in this code module will be accessible from all modules.
Saludos