Per cambiare colore al pannello
Panel.Color=Colors.Red
Activity
Activity.Color= Colors.Green
BACKGROUND si usa per inserire un immagine di sfondo
Activity.AddView(Panel.Color... è errato
Activity.AddView(Panel,left,top,width,Height)è corretto.
Solo oggetti che hanno un view, infatti si chiama Add View
E sono: Button, Label, EditText, Panel, ListView, Spinner, ecc... Sicuramente non un tipo colors