Non serve la una barra per scorrere il testo contenuto in una EditText, lo fai scorrendo il dito sul testo stesso. Assicurati di aver tolto la spunta dalla proprietà "Single line" della EditText nel Designer.
I file salvati nella File.DirInternal sono visibili e quindi accessibili soltanto dall'interno della tua app (a meno che il dispositivo non sia stato "rootato").
Vedo comunque cose strane, in un punto usi File.DirInternal, in un altro File.DirRootExternal.
Se hai il file nel Tab Files, dovresti copiarlo da lì (ovvero dalla File.DirAssets) alla File.DirInternal e poi usarlo da qui.