L'idea è interessante, però devi considerare che tutti i più grandi corrieri hanno i loro sistemi per acquisire le richieste di ritiro.
E' difficile che possano accettare di utilizzare sistemi esterni fatti da terzi.
Ho realizzato qualche anno fa un porgramma per un cliente che spedisce arrosticini in tutta Italia conla Stef spedizioni, loro hanno un ftp in cui inserire le richieste di ritiro.
Potrebbe essere interessante fare una piattaforma "nuova" per i piccoli centri dove non arrivano Glovo, just Eat ecc.
Per dare la possibilità a piccoli padroncini di creare una rete alternartiva nei centri minori.